Vijftien jaar geleden begon het met gewoon bakken. Voor vrienden, voor familie. Nieuwe smaken uitproberen, kleuren mengen, kijken hoe ver je kunt gaan met iets ogenschijnlijk simpels als een macaron.
Wat begon als hobby groeide uit tot Muffinmania – een plek waar zoet handwerk is en elk detail telt. En tussen al die taarten, cupcakes en sweets bleven de macarons trekken. Die perfecte schelp. Dat zachte hart. Dat dunne randje rondom.
Steeds vaker kregen we dezelfde vraag: “Heb je ze ook vegan?” Of: “Kun je ze maken zonder noten?”
Dat was geen kleine uitdaging. Macarons staan bekend om eiwit en amandelmeel – twee ingrediënten die je niet zomaar vervangt. Maar juist dat maakte het interessant. Testen. Proeven. Opnieuw beginnen. Net zo lang tot het klopte in smaak, structuur én uitstraling.
Zo ontstonden onze vegan macarons.
Luchtig, verfijnd en vol van smaak. Vrij van dierlijke producten, met dezelfde luxe uitstraling die je van een macaron verwacht. Geen compromis, geen ‘alternatief gevoel’ – gewoon een mooie, ambachtelijke macaron waar iedereen van kan genieten.
Voor feestjes, sweet tables, cadeaudoosjes of gewoon bij een goede kop koffie.